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a.【該公司沿革簡述】

民國20年林老先生在雲林開始從事水產商社；自有漁船自行捕撈海洋漁貨並專門批發並供應全
台灣的各大漁市場及餐廳、中盤商、喜宴…等廠商。一直於81年成立了『承發水產商行』並於台
北設立了分公司，直至84年公司改為『元記食品』。

從民國20年至今，現由第三代張育誌老闆在傳承水產批發業，張老闆對於投入生鮮食品及研發
食品非常熱愛，因此於97年度開始投入滷味及食品加工的研究，並新創了『滷味世家』之品牌。

凡是真材食料、原汁原味，堅持不添加防腐劑、添加劑…等，從傳統手工到自然生產，優質衛生、天然無污染是我們對客戶的承諾與保證。

『元記食品』曾供應貨源予 錢櫃及好樂迪ktv，目前有2間直營門市；8間加盟店：

直營門市：萬華中央店、三重光復路

滷味世家加盟店：新莊-民安西店、建中店、西盛店、新莊農會、天祥店

三峽-北大夜市；基隆-暖暖店；北市-信和店

元記的產品多達200多種，除有生鮮及冷凍水產、海鮮外，工廠端亦自行生產調理冷凍食品。

我們的堅持與用心，讓消費者吃的健康，吃的幸福~

元記的五大堅持

．用心－用心選購最優質的食材，最新鮮的產品，縮短顧客的購物 時間送到客戶的手中。

．平價－堅持以客為尊提供最優質的產品，最平價的價格。
．真心－真心對待每位客戶如同朋友般的真心，客戶吃得高興買的安心，亦是騰龍及元記的宗旨。

．創新－自行研發加工冷凍食品，完全由天然食材、堅持不加任何添加物製成的加熱即食品。

．便利－時間是金錢的原則下，省略購物時間。

b.【產品特色】

自古以來,豬腳是祝壽.補運.饋贈及宴客之上等好禮.

元記食品德國豬腳,採用台灣cas溫體黑毛豬前腿肉,無豬腥味,

黑毛豬其飼養期需要8～10個月以上，在這樣長的飼養期限，會讓豬肉裡的體脂肪堆積後滲入肌肉內脂肪
，而豬肉的大理石紋就會增加，豬肉裡的肌肉內脂肪(大理石紋)較多的話，除了看起來肉色較鮮紅之外，紋理分明肉質更具彈性，吃起來更是口感滑嫩肉質甘甜，較一般豬肉美味許多。黑毛豬與市面上販售的
白豬肉來做肉質分析比較的話，會發現不管在脂肪熔點、肌纖維、「總糖」及「游離胺基酸」等成分上
，黑毛豬都皆比白豬肉來的高，因此，黑毛豬吃起來肉質較細且脆，並有一股甘甜味。

元記德國豬腳製作方式:熱水川燙後再以16年老滷及數十種中藥材獨特密方做滷製,風味獨具,皮q肉香,入口充滿膠質,多吃也不覺油膩, 極致肥嫩的德國豬腳，讓你飽嚐內外紮實的內裡與咬勁，喜愛
彈牙爽口的饕客們可要留意了！極q彈牙的咬勁，一上桌便秒殺的經典好物，現在不吃，絕對讓你欲哭無淚。沾上獨特的泰式酸甜醬將肉質的甜味完美帶出，在嘴裡久久揮之不去！更附上精美的
美味酸菜，搭配豬腳q彈的滋味，每一片都讓人不禁唇齒留香晶亮剔透的油脂，分佈均勻可口，
紮時飽滿的滋味著實地讓饕客口水流不止.豬腳含豐富膠原蛋白,可以讓膚質變美,愛美女性要多吃.

c. 【食用安心保證】

1. 無防腐劑

2. 無食物添加物

3. 新鮮現作

4. 在地食材品質保證

5. 嚴格品管層層把關

6. 自有工廠生產不委外製造